Vídeo: como fazer chantilly por Fabrice Le Nud
Olá maníacos por cupcake! Que tal aprender, cada vez mais, sobre o universo “cupcakiano”. Encontrei um vídeo que preciso urgentemente compartilhar…
Como fazer chantilly?
Chantilly é um bicho de sete cabeças para muita gente. Como fazer chantilly? Qual o ponto do creme chantilly? Consistência? Textura. O iCupcake mostrou, em outro post, a receita de cobertura de chantilly (clique).
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Imagine receber conselhos de gastronomia de um renomado chef pâtisserie (especializado em doces, confeitaria…)? Que tal alguém especializado em chantilly para falar sobre isso?
O chantilly é uma cobertura que combina com diversas receitas de cupcake. Fazendo a receita do jeito certo você vai ter muito mais sabor e aquele toque especial na sua receita! (Foto: Honest Cooking)
Receita de chantilly do chef Fabrice Le Nud
O vídeo abaixo traz o chef Fabrice Le Nud que mostra como fazer chantilly de uma forma rápida e prática. Super didático, ele mostra todos os mistérios desse creme clássico e divino que muita gente gosta. Parece que Fabrice está em um bate papo sobre o que ele mais gosta de fazer… #ficadica
Assista ao vídeo sobre como fazer chantilly:
Como vocês podem ver, fazer o chantilly não exige nenhum manual complicado para preparar com maestria. Claro, você pode personalizar a receita do seu jeito. O que importa mais é a técnica para bater o chantilly e o uso de ingredientes de qualidade para um chantilly de qualidade e que vai ficar extremamente saboroso. Perceba que quanto mais você bater o chantilly, mais firme ele vai ficando, e diferentes firmezas do chantilly são melhores para diferentes tipos de receitas. É importante tomar cuidado para não acabar com o chantilly talhado, que simplesmente não dá pra aproveitar.
Quero saber o que você achou sobre fazer chantilly! Gostou do vídeo? Conseguiu aprender? Achei o máximo esse vídeo!
Para quem é louco por cupcakes…
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