Cobertura de cupcake: chantilly

Chantilly é outro tipo de cobertura para cupcake. As vantagens desse tipo de cobertura de cupcake: ingredientes mais baratos e fáceis de encontrar, gostosa, combina com qualquer sabor de cupcake, levinha (o que não quer dizer que não é calórica!). Tem gente que usa o chantilly também para rechear esse bolinho. Prefiro como cobertura.

O creme chantilly é uma cobertura clássica! Não é uma cobertura enjoativa e quase todo mundo gosta.

Se você prefere uma cobertura divertida e famosa, faça o buttercream. Uma cobertura marcante? Use a cobertura de ganache.

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A cobertura de chantilly é tradicional para os cupcakes, e fica uma delícia! (Foto: divulgação)

Receita de cobertura de chantilly para cupcakes

Essa receita é bem simples de fazer e não vai tomar muito do seu tempo para o preparo.

Ingredientes

• 500 ml de creme de leite fresco
• 50 g de açúcar
• 2 colheres (chá) de essência de baunilha

Modo de Preparo

Bata o creme de leite sozinho na tigela da batedeira até adquirir uma consistência mais encorpada (velocidade média, cerca de 2 min). Em seguida, acrescente o açúcar e a baunilha. Continue batendo até obter o ponto de creme de chantilly.

Tem que usar uma batedeira manual ou elétrica para chegar no ponto certo do chantilly, não adianta. (Foto: divulgação)

Ponto do creme de chantilly

Você vai perguntar: qual é o ponto de creme de chantilly? Sabe claras em neve bem batidas? Então, o ponto se parece um pouco com esse tipo de textura e consistência. Dá para observar nos batedores da batedeira que o creme não escorre, fica firme.

Se não tem batedeira elétrica, não se preocupe! É possível bater chantilly com batedores. Escolha o batedor grande (de aluminío).

São várias as maneiras para fazer o chantilly. Essa é apenas uma delas.

Conhece outra maneira de fazer? Gosta de chantilly? Você usa chantilly em quais outras sobremesas? Compartilhe a sua experiência comigo nos comentários.

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